La Transition Alimentaire, c’est le changement initié vers un modèle alimentaire plus respectueux de la santé humaine, de notre planète et du bien-être des animaux.
Mais… Comment mener cette transition ? Quelles facettes peut-elle revêtir ? Plus de végétal, de clean, de santé, de naturalité… ? A quels enjeux doit-on répondre et quels sont les écueils à éviter ?