Nutrition et santé chez Excellent® ?
Nous proposons une alternative végétale crédible en créant des produits nutritionnellement plus équilibré, moins caloriques et moins riches qu’un steak de viande ! Riches en protéines et en fibres ou sources de fibres avec un nutriscore A.
Quelles sont les protéines utilisées ?
Nous utilisons principalement du soja dans nos produits… fève pois… À ce jour la légumineuse la plus riche en protéines du monde végétale avec la présence de 8 acides aminés essentiels assurant une très bonne digestibilité et nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Les protéines de soja, fève et pois peuvent donc être comparées aux protéines animales. De plus, les légumineuses nous procurent un effet de satiété pendant les repas : elles nous aident à limiter le grignotage !
Le clean label chez Excellent©
77% des français s’informeraient sur l’origine et la composition des produits lors de leurs achats. Les consommateurs souhaitent de plus en plus manger des produits naturels et le Clean Label répond à ces attentes !
Les aliments transformés représentent près de 50 % de l’apport calorique moyen de la population française. Cela signifie que la moitié des aliments que nous consommons quotidiennement ont été modifiés par l’ajout de sel, de sucre, de gras, d’additifs (épaississants, conservateurs, colorants, etc.)
C’est pour cela que chez Excellent©, limiter l’ultra-transformation de nos produits est primordial : nous créons des recettes avec une liste d’ingrédients la plus courte possible, sans additifs ni arômes et privilégions la simplicité, un savoir-faire de cuisinier et des procédés industriels plus « clean » ! Nos produits sont compris entre 150 et 200 kcal pour 100 grammes avec un rapport P/L compris entre 1,5 et 15 en fonction des produits.