RECETTE : Hachis parmentier végétarien

Hachis Parmentier SoExcellent®

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Quantité : 8 personnes

INGREDIENTS :

  • 800 gr de SoExcellent® 5/8 mm
  • 1 grande bouteille de coulis de tomate bio
  • 1 pot de concentré de tomate bio
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • environ 1.5 kg de pommes de terre à purée
  • un peu de fromage râpé
  • une cuillère à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Les étapes :

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d’eau
3. Éplucher 2/3 kg de pommes de terre, les couper en morceaux, et les faire cuire dans l’eau 15 à 20 min
4. Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon, l’ail et la garniture aromatique, puis ajouter l’égrené SoExcellent, et y mettre du concentré de tomate, saler et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.
5. Mettre ce mélange dans un plat à gratin puis ajouter les pommes de terre écrasées en purée, recouvrir de fromage râpé puis enfourner 20min.

Déguster !