Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Quantité : 8 personnes

INGREDIENTS :

• 800 gr de SoExcellent® 5/8 mm
• 1 grande bouteille de coulis de tomate bio
• 1 pot de concentré de tomate bio
• 2 gros oignons
• 2 gousses d’ail
• environ 1.5 kg de pommes de terre à purée
• un peu de fromage râpé
• une cuillère à soupe de chapelure
• sel
• poivre
• huile d’olive

Les étapes :

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d’eau
3. Éplucher 2/3 kg de pommes de terre, les couper en morceaux, et les faire cuire dans l’eau 15 à 20 min
4. Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon, l’ail et la garniture aromatique, puis ajouter l’égrené SoExcellent, et y mettre du concentré de tomate, saler et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.
5. Mettre ce mélange dans un plat à gratin puis ajouter les pommes de terre écrasées en purée, recouvrir de fromage râpé puis enfourner 20min.

Déguster !